口感：清脆、鮮甜、多汁。
介紹：葉緣呈現淡綠色、尖細鋸齒形狀似火焰、適合生食川燙，特別適合沙拉擺盤配色。
如何料理：因為新鮮採收並未沖洗，收到生菜以後只要經過簡單水洗即可食用，口感鮮脆，通常作沙拉生食、蔬果汁、簡單川燙炒食亦可。
建議賞味期限：放置冰箱妥善冷藏可保存3-5天左右，建議盡早食用完畢。